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晚娘2012(下)

晚娘2012(下)

主演:
未知
备注:
超清
类型:
剧情 
导演:
未知
别名:
更新:
22-06-30/年代:2013
地区:
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《晚娘2012(下)》内容简介
……
有谁知道北京鬼街有什么有名的小吃店?

应该是:簋街为什么叫簋街?簋街名字的由来,据说是来自老北京的“鬼市”。早年北京那些以贩卖杂货菜果为主的集市,后半夜开市,黎明即散,摊主以煤油灯取亮,远处看上去灯影憧憧,故名“鬼市”。还有一种通常的说法是东直门内大街餐厅生意红火,由于来此宵夜的出租汽车司机众多,大部分门脸儿都一直开到凌晨三四点钟乃至通宵,因此这里又被人称做“鬼街”。后来商委把这里命名为“东内餐饮一条街”,还修了酒杯的铜雕塑,就用上了有点文言的“簋”字。地理位置簋街(东直门内大街)扩路重建后新修的路很宽很平,从东直门桥向西大概200米、从“怡园”餐厅开始直到北新桥路口如今仍与从前一样马路两侧排满了大小餐厅。如果开车来吃饭,餐厅门口一般会有人协助客人停车,来得晚了停车就得颇费点周折。所以,如果不开车就省心了很多,既不用担心车被磕了碰了,又不用因为不能喝酒而觉得意犹未尽,更避免了酒后开车的各种严重后果。食所概况初来簋街的人,吸引他们的往往是规模较大的几家餐厅,而常来光顾这里的客人认准的大多都是固定的小店。不少小餐厅环境非常简单,除了桌椅板凳款台外,再也找不到一样没用的摆设。不管大店小馆许多人必点的无非就这几样:麻辣小龙虾、煮毛豆、煮花生、啤酒……川味的麻辣烫、火锅、水煮鱼、香辣蟹等风味占了整条街上的绝对主导力量,所以,如果你吃不了辣的,干脆就别来簋街吃饭了!*怡园去怡园特意挑了一个工作日的中午,因为怕等座。没想到这时也快满座了,但好在停车场尚有余位。我们走进里院西屋落座,点了麻辣小龙虾2份和半份花家八爷烤鸭半套(据服务小姐说味道和普通北京烤鸭不一样)。这里的麻辣小龙虾20元/份,每份10只,合2元1只。边品尝着服务小姐推荐的秘制酸梅汤边等上菜,这一等就是35分钟,正在评论酸梅汤酸梅味淡甜味浓的时候,小龙虾上来了。这里的麻辣龙虾麻辣味不重,吃起来更象红烧的,里面的虾肉只有龙虾的原味,汤汁微辣,但咸味偏重,味道不太浓。我们桌上的40只小龙虾,大约有20只虾的肉和壳之间有空隙,虾肉吃起来有点“死”,不够嫩,但也有10来只肉和壳连接紧密,肉嫩黄儿多。半套花家八爷烤鸭被盛在一个精致的小盘中端了上来,鸭皮金黄,中间是透明的肥肉,下层是偏红的瘦肉。 看起来让人很有食欲,另外有一小碟金黄色粘稠的蘸料、一盘黄瓜条、金糕条和一叠薄饼。吃时却发现饼是温的,不过好在天气热,饼凉些无所谓。蘸料是甜的,卷上微咸的鸭肉味道有点怪怪的,说不上好吃。虽然没吃饱,但同伴显然已不想久留,只好决定换个地方将肚子填饱。*尝上品周末约了一个常来簋街的朋友吃饭,他点名要去“天一阁”,不巧这个极小的餐厅暂停营业,于是进了旁边的这家客人也很多的“尝上品”。已经是将近午夜12点了,小小的餐厅被坐得满满当当,服务员给我们在收款台紧挨着的地方摆了一桌,看着这么多客人,本以为吃食肯定不错,没想到却不是那么回事。菜单上的新疆菜不知道什么缘故不能做,其余的就都是很家常的了,于是朋友建议干脆就来簋街的三道“必需装备”吧——麻小、煮毛豆、煮花生。虽然麻辣小龙虾点的是大的(有大小之分,大的2元/只,小的1.5元/只——簋街统一的价格),但端上来的龙虾的个头儿怎么看都觉得不能还有比它更小的了,而且有的显然不新鲜,味道也不怎么样,盘里浸着小龙虾的汤汁里少见花椒、辣椒等炒制配料,只有暗色的酱油汁,与我们上次在新中街吃过的“麻小”比差远了。后加的一碗炸酱面,也实在让人难以恭维——哎,谁让你们到这吃面条来了?!不过,分明邻桌也点了嘛,不能光让人吃麻小就吃饱了啊!*乐府酒楼乐府酒楼在街上挺显眼:红色的仿古牌楼,宽敞的门面,还有穿着华丽旗袍的迎宾小姐。于是引得我们决定一试。穿过一个门廊式的就餐区,惊喜地看到一个露天的院子,亭子、走廊、房间内张灯结彩、热热闹闹,晚上7点多已经坐了一院子客人。在初秋的夜色晚风中,坐在室外甚是惬意。餐厅经营的是东北菜,菜单甚为简单,就是一张塑封的白纸,而且菜牌就一面,倒也不用你费时选择。服务员告诉我们今天试营业,还没正式开张,所以菜的样式很少。我们一行二人,吸取前一天簋街的就餐经验(何况这还是一家刚开张的新餐厅),就点了几样小菜,当然少不了“麻小”。等菜上桌是一个漫长的过程——就算是新张餐厅,速度也实在太慢了。与装修环境极不协调的是餐厅的软件,服务员的着装不统一,穿着各自的衣服,而且服务人员明显不够,顾得上这桌没人理那桌……场面混乱,时有因为出差错而引起客人发脾气的场景。幸好上菜之后发现,这里的菜做得还算说得过去(当然这是饥肠辘辘被饿上半小时后的感觉),菜量不像东北菜那么大,价格不高,可以多点几种。麻小不错,原料新鲜,味道很足,吃起来很过瘾,我们和周围几桌都是一加再加。结帐时也很费劲,等了很久也不见帐单过来,我们只好到柜台自己去结,我们怀疑当天肯定有客人不结帐就走掉的,为此对经营者竟生出几分同情,与其这样真不如先做好准备工作晚几天再开张迎客。*阿公阿婆靓汤食府这是一家簋街上为数不多的粤菜餐厅,二层餐厅外的招牌上标明有广东食街、宵夜等,看起来似乎与簋街上的大多数小餐厅都不大一样。上台阶进店门,一层有广东餐厅里常有的卤水、小炒等明档,看到散座已经没有什么空地,服务员将我们引上二层。这里空间更大,有单间和更多的散座,周围的客人既有情侣,也有十几个人的公司聚会。同来的两位朋友都不擅长吃“麻小”,倒不是因为口味,而是嫌包虾壳太麻烦,所以三人只点了三十只,这里的麻辣小龙虾价格统一都是1.5元一只,每人还送两只塑料手套,上桌之后盘子里也不像别家那样有汤汁,但口味还可以。另外点的顺德香酥鱼球、豆豉豆腐煲、清炒空心菜等几道粤菜就实在难以夸奖了,一行人都觉得作得不像广东菜,而是家常菜的感觉。蛋塔、叉烧酥和炒牛河也是一样,缺少粤菜的那份细致和讲究。*桃园酒家由于与簋街相邻,住在东直门的小季经常过来吃饭,去“桃园”就是他的提议。这是一家经营火锅的餐厅,天气骤然降温吃火锅倒是很得人心,但中午的簋街比晚上冷清了许多。餐厅的格局很奇怪,与旁边的“小洞天”门面交错排列,从最左边的门进去,雨中的火锅店显得亲切又温暖。常客小季负责点菜,边点边告诉我在这里吃涮锅的窍门:“肥牛就不用点了,想吃肥牛您就干脆去御香苑、福成、华安,实在想吃肉,就来盘羊肉——来这儿吃火锅是为了吃“味”的,不是来吃肉的!”(多么精辟,各位看官一定记牢)在这样的宗旨下,我们点的都是零七八碎的涮品:蟹肉、鱼丸、豆皮、冻豆腐、冬瓜、土豆、金针菇、粉条、白菜,所有涮品还都可以点半份。红白鸳鸯火锅一上桌,只见小季麻利地捞去红汤底料中的辣椒、花椒等物什——因为汤本身就是辣的,带着料会越煮越辣;接着他又轻车熟路地捞出白汤中的一条鲫鱼——因为鱼刺很多,煮一会儿鱼肉化掉后,鱼刺就会裹在其它涮品中,吃起来扎嗓子。在老饕 小季地指导下,这顿火锅果然吃得不错,汤味果然如他介绍的那般鲜香,小料不但量足,也很够味,虽然没点肉但同样吃得肚子滚圆。最重要的是,价格十分划算,人均30元足以。



为什么北京有条街叫鬼街

在这条全长1442米的东内大街上,沿街共有各种商业店铺150多家,其中餐饮服务业100多家,约占东内大街全部店铺的60%以上。饭馆密度如此之大,全北京恐怕再也找不出第二家了。经过2002年危改和市政改造后的簋街现在仍有45家餐馆,...